5월에 인기있는 대표적인 제철 생선 알려드려요
안녕하세요. 오늘은 5월에 먹으면 좋은 제철 생선들에 대하여 알아보려고 합니다. 1. 광어 광어는 부드러운 고기와 짭조름한 맛이 특징이 있는 생선으로 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 대표적인 광어 요리 방법은 다음과 같습니다. (1) 광어회 광어를 얇게 썰어서 고추장, 간장, 참기름 등으로 양념한 후, 적당한 양의 생강과 대파를 넣어서 먹습니다. (2) 광어조림 광어를 먹기 좋게 손질한 후, 된장, 간장, 고춧가루 등으로 양념하고 무와 함께 끓입니다. (3) 광어구이 광어를 먹기 좋게 손질한 후, 소금과 후추로 간을 하고 굽거나, 굽기 전에 부추나 마늘 등으로 재료를 덧붙여 구워 먹습니다. (4) 광어찜 광어를 먹기 좋게 손질한 후, 대파, 마늘, 생강 등으로 양념하고 물이나 육수를 넣어 찐 후, ..
2023. 4. 22.
5월에 인기있는 대표적인 제철 과일 알려드려요
안녕하세요. 오늘은 5월에 먹으면 좋은 제철 과일들에 대하여 알아보려고 합니다. 1. 딸기 딸기는 달콤하고 상큼한 맛이 특징인 과일로, 디저트나 음료, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 딸기를 이용한 대표적인 요리 방법 몇 가지를 소개해 드리겠습니다. (1) 딸기 잼 딸기 500g, 설탕 400g, 레몬즙 1Tbsp를 준비합니다. 딸기는 껍질을 제거하고 깨끗이 씻은 후, 잘게 썰어 냄비에 넣습니다. 설탕과 레몬즙을 넣고 섞은 후, 30분 정도 살짝 끓여줍니다. 끓인 딸기를 믹서기에 갈아서 잼이 될 때까지 믹스하고, 냄비에 넣어 10분 정도 더 끓여줍니다. 끓인 잼을 따뜻한 용기에 담아 냉장보관하면 됩니다. (2) 딸기 스무디 딸기 1컵, 요거트 1/2컵, 우유 1/2컵, 꿀 1Tbsp를 준비..
2023. 4. 22.
4월에 먹으면 좋은 제철 해산물
안녕하세요. 오늘은 4월에 먹으면 좋은 제철 해산물에 대하여 알아보려고 합니다. 1. 왕꼬막 살이 통통하며 담백한 맛이 좋습니다. 생, 조림, 구이 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 왕꼬막을 맛있게 먹는 방법은 아래와 같습니다. (1) 국물요리 왕꼬막을 함께 끓인 국물요리도 맛이 좋습니다. 대표적으로 왕꼬막탕, 왕꼬막미역국 등이 있습니다. (2) 무침 왕꼬막은 물에 살짝 살포시 끓여주고, 찬물에 헹궈 식힌 뒤, 소금, 고춧가루, 마늘, 들기름 등으로 간장을 만들어 무침으로 먹을 수도 있습니다. (3) 조림 왕꼬막을 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강 등으로 조리하여 달콤한 맛이 돋보이는 조림도 좋습니다. (4) 구이 왕꼬막을 살짝 구워 먹는 것도 맛있습니다. 기름을 뿌리지 않고 깨끗하게 구워내면 식감..
2023. 4. 1.
